Cocoon Hotels

Bedrijfsprofiel

Cocoon Hotels is een kleine hotelgroep met kwaliteitsvolle drie en vier sterren hotels in België en Luxemburg. Ontstaan in 1987 met een hotel van 21 kamers is de groep langzaam maar zeker gegroeid tot 9 hotels en meer dan 200 kamers. Door onze gezonde basis voorzien wij een sterke groei de komende jaren. Verschillende nieuwe projecten zitten in de pijplijn.

Cocoon Hotels staat voor een verzorgde toffe, gezellige beleving voor een perfecte prijs/kwaliteit verhouding. Gastvrijheid staat zeer hoog in het vaandel. Ondanks dat de hotels op het eerste gezicht veel van elkaar verschillen bieden ze alle een comfortabele ambiance die wordt verzorgd door een team van enthousiaste medewerkers met een proactieve en 'oprechte' gastbenadering. Zij zullen altijd met plezier net dat stapje extra voor gasten en collega’s willen zetten, voor een prettig verblijf en werkomgeving.

Vacaturebeschrijving Sous Chef

Wij zijn op zoek naar een: Sous Chef met energie en ambitie

Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden:
Coördineren van de uitvoering van de werkzaamheden in de keuken, en bij partijen, in samenwerking met en bij afwezigheid van de chefkok. Verzorgen van de dagelijkse bestellingen. Opstellen van bestellijsten, doorgeven van bestellingen aan vaste leveranciers. Zorgen voor de ontvangstcontrole en reclameren bij afwijkingen. Bijdragen aan wijzigingen van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen /calculaties e.d., doen van voorstellen aan de chefkok. Uitproberen en beoordelen nieuwe recepten; uitwerken zo nodig in receptinstructies voor medewerkers. Verrichten van alle voorkomende keuken werkzaamheden.

Doel van deze functie is het:
Aansturen van de medewerkers in de keuken en algemene dienst in samenwerking met en bij afwezigheid van de chefkok. Bereiden van culinaire hoogwaardige gerechten alsook snacks voor het tavernegedeelte uit mooie ingrediënten.

Vacature-eisen en sollicitatieprocedure
Je beleeft plezier in het verlenen van gastgerichte service van topniveau, om zorg te dragen voor tevreden gasten. Snelheid en service zijn jouw motto evenals afspraak is afspraak. Jou flexibiliteit, betrouwbaarheid en werklust werkt motiverend voor je collega’s. Je hebt kennis en relevante werkervaring. Goede salariëring boven Horeca CAO en mogelijkheid tot logement.

Ben jij die gemotiveerde medewerker die niet bang is de handen uit de mouwen te steken?
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Vacaturebeschrijving Assistent Hotelmanager

Wij zijn momenteel op zoek naar een: Assistent Hotelmanager De assistent-manager is verantwoordelijk voor alle activiteiten van het hotel confirmerend aan de kennis en procedures van Cocoon Hotels en rapporteert aan de CEO.

Vacature-eisen en sollicitatieprocedure
Hij/zij heeft ruime ervaring met alle aspecten van hotelmanagement, het zelfstandig runnen van een hotel en aantoonbare moderne leidinggevende ervaring. Hij/zij is inventief, oplossingsgericht met een hands on mentaliteit, proactief ingesteld en beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden. Kennis van hotelreserveringssystemen en administratieve zaken als het vermogen tot interpretatie alsmede het maken van de vertaalslag in beleid en concrete uitvoering maken onderdeel uit van de functie. Hij/zij verbeterd de efficiëntie, productiviteit en flexibiliteit van personele inzetbaarheid en zorgt voor de aantrekkelijkheid, kwaliteit en imago van het bedrijf. Hij/zij is Flexibel en heeft aanpassingsvermogen, kan organiseren en realiseren, is integer en eerlijk en koppelt samenwerken aan overtuigingskracht en besluitvaardigheid. Hij/zij zorgt voor een tijdig, volledig en betrouwbaar aanleveren van de financiële administratie conform beleid, draagt zorg voor correcte personele administratie en beleid op HR gebied, en ziet toe op het naleven van lokale en nationale wet en regelgeving zoals die geldt voor het bedrijf. Een HBO of MBO+ opleiding op het gebied van hotelmanagement is een plus.

Wij bieden:
Afwisselend werk in een dynamische werkomgeving. De mogelijkheid om zelf het verschil te maken. In verband met de voorziene groei, zoeken wij talent dat wil meewerken aan het succes van Cocoon Hotels. Door de diversiteit aan hotels en ervaring niveaus, zijn er goede doorgroeimogelijkheden. Een goede salariëring en woonruimte.

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it  

Vacaturebeschrijving Medewerker Bediening m/v

Wij zijn op zoek naar een: Medewerker Bediening m/v

Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden:
Het bedienen van gasten tijdens ontbijt, lunch en diner. Tevens het verzorgen en voorbereiden van restaurant en zalen.

Vacature-eisen en sollicitatieprocedure
Je beleeft plezier in het verlenen van gastgerichte service van topniveau, om zorg te dragen voor tevreden gasten. Snelheid en service zijn jouw motto evenals afspraak is afspraak. In deze functie ben je de gastheer/gastvrouw, kortom het visitekaartje van het restaurant. Je hebt ervaring in dezelfde branche. Je bent gastvriendelijk en kan zelfstandig werken. Jou flexibiliteit, betrouwbaarheid en werklust werkt motiverend voor je collega’s. Je hebt een degelijke kennis van de Franse taal, of verbind zich ertoe om dit snel bij te leren.

Arbeidsvoorwaarden:
Een goede salariëring (boven cao) en mogelijkheid tot logement. Heb je belangstelling? Wij zijn enkel geïnteresseerd in supergemotiveerde kandidaten die streven naar een topproduct en een eindresultaat om trots op te zijn. Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken en veel te leren dan kan je bij ons ver komen.

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it